Shiga Kogen W-IBS – Masaji the Great (2021)

基本情報

ビール名	Shiga Kogen W-IBS – Masaji the Great (2021)
スタイル	IPA インペリアル・ブラックIPA（ダブル・ブラックIPA）
評価	3.8
ABV	8.5%
IBU	51
生産状態	生産中
説明	箕面ビールの先代大下社長を追悼して毎年仕込む大事なビールも、今回で10回目。いままでは、ずっとW-IBAをつくってきました。 "箕面ビールといえば、スタウト、インペリアルスタウトの黒い二種、そしてW-IPAの印象が強烈。なら、両方いっぺんにつくっちゃえってことでつくった黒いW-IPA。｢格好よくて強面で、一見ちょっと近寄りがたい。でも、話してみると、その人柄にいっぺんに魅了されちゃう。｣そんな先代大下社長のイメージそのままの男前なビール。 "ということだったのですが、今回はコンセプトは踏襲しながらもついつい遊びたくなって、セゾンイーストでつくったのでW-IBAではなくW-IBS。というわけでスタイルを書くとすると、ベルジャン･インペリアル･インディア･ブラック･エールってことかと思います。まあ、そんなのがあるとしたらですが。つくってから、｢あれっ、これって、もしかしたら久しぶりの一石二鳥だったかも？｣と、やや不安になったのですが、あちらがあくまでもインペリアルスタウトベースだったのに対して、こちらはW-IBAがベース。よりドライでホッピーです。どちらかというと、IISSの黒版って感じの方が近いかなと。 IBUは控えめですが、最近のIPA的にアロマホップと2回したドライホップたっぷりです。やや赤みをおびた黒。ロースト感は控えめで、ホップの主張の方が強いのはいつも通りです。もちろん｢黒い味｣はするのですが、セゾン酵母由来のフルーティーさ、スパイシーさ、そこにホップのアロマが加わって、ワインをも思わせる飲み口。度数なりのボリューム感や甘みはもちろんあるのですが、ホップの苦味とのバランスもあって、度数を感じないドライな印象です。食後というよりは、食中酒として、お楽しみいただけると思います。