温故知新ペールエール
基本情報
| ビール名 | 温故知新ペールエール |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.1% |
| IBU | 15 |
| 生産状態 | 生産中 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
これをまた飲みたくて
最初にシトラのキャラクターを感じる
複雑な香り
心地良い苦味は変わらず
酸化させたネルソンを見せてもらったら硫黄系を感じた
キリンビール醸造責任者 田山智広氏とのコラボ
コラボの約束してから3〜4年越しの実現
華やかなで複雑な香り
柑橘やストーンフルーツのようなニュアンス
舌を小気味良く刺激する苦味が心地良い
酸化させたホップを使うという禁じ手！
田山マジック！
醸造長の話によると、1970年代まで使われていた圧縮ホップ？ がテーマ
ペレットホップに比べると酸化しやすく、酸化の度合いの違うホップをブレンドして醸造していたらしい
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4.0