吾輩はクラフトビールである名前はまだない

基本情報

ビール名	吾輩はクラフトビールである名前はまだない
スタイル	ペールエールアメリカン・ペールエール
評価	3.6
ABV	5.4%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	ウエストコーストPale Ale をベースにヘイジーなスタイルで一躍有名になったLondonAle 3というイースト（酵母）をつかい、濁らせたペールエールをつくりました。このイーストはホップのトロピカルよりな香りと特に相性がいいよく、エステル香（酵母が出す香り）がしっかりとした印象のイーストです。苦みはしっかりと、ボディーも程よく、香りはガツンとと言うより、しっとりと落ち着く程度に仕上げています。また、ホップはヒュルメロン、シムコー、エクアノットの3つを混ぜています。いつものような王道の組み合わせを使わずに、実験的にホップの新しいアロマを考えて組み合わせています。その結果、トロピカルの香りの後にグラッシー、スパイシーな香りも立っています。 http://repubrew.com/wagahai.html