モンクなし

基本情報

ビール名	モンクなし
スタイル	ベルジャン・トリプル
評価	3.7
ABV	7%
IBU	0
生産状態	生産中
説明	ベルギーの修道院で脈々と造られてきた伝統的なトラピストエール。京都醸造には修道士（モンク）はいないけど、彼らの造る素晴らしいエールに着想を得た、ベルジャンビールを造りました。キャラメルやトフィー、レーズンを想起する酵母由来のフルーティーな香りが特長のベルジャンスペシャル”モンクなし”。二次発酵を施して仕上げているので、味わいに落ち着きもあり、まさに格別で贅沢な一品です。伝統的なアビーエールに触発されて、私たちは彼らの素晴らしいビール文化に触発されたビールを選びましたが、それらを作る僧侶のかなり神聖なライフスタイルに従うふりをするふりをするつもりはありません。アビーエールのフルーティーなイーストの香りに、モルトのタフィーとキャラメルが加わり、バランスが取れてまろやかでありながら個性的なこのビールは、二次発酵によって華麗な炭酸化と微細な泡に仕上げられています。