白朱雀
基本情報
| ビール名 | 白朱雀 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 日本のセダーで発酵した白い麹のセゾン、バーボン樽で熟成。 「蔵の師魂」小正醸造さんの白麹を使用したセゾンを、吉野杉の木桶で発酵後、国産ウイスキー蒸留所のバーボンバレルで熟成させた超限定ビール！ セゾン酵母特有のフルーツやでスパイスの香りとバーボン樽の甘味のある芳醇な香りが広がり、味わいは甘味とほのかな酸味の後、余韻に樽香が広がります。 ぜひ大きめのグラスでゆっくり飲んでいただきたいビールです。 「木桶発酵&バーボン樽熟成&白麹」の唯一無二の世界観をぜひご堪能ください！ |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
バーボンのバニラ感におそらく麹由来の日本酒っぽい甘味。 さらに杉の独特のウッディさ。 個性的でむちゃくちゃ美味い。
白麹を使用してバーボン樽で熟成したセゾン。 酸味がある日本酒っぽいです。
不思議な初体験。 ほのかな樽香と芯の杉樽、白麹由来？ の乳酸系の酸味。 酸味とスムーズな飲み口のバランスよくて美味い。
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4.5