Shiga Kogen Spelt Saison (2021)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Spelt Saison (2021) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 14 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 耕作二年目の自家栽培のスペルト小麦をつかったセゾン。 スペルトは、小麦の原種ともいわれる古代穀物。 そのスペルトを約20％使用。 ホップは、最近お気に入りのヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生。 タンパク質の多いスペルト由来の、とろみとは言わないまでも豊かなマウスフィール。 スペルト特有のスパイシーさと、ちょっとグミやバブルガムを思わせるような香り。 ドライなんですが、柔らかく、スッと体にしみ入るような味わい。 スペルトは、もともとセゾンの生まれたベルギーのフランスよりの地方でも栽培されて、その醸造にもつかわれてきています。 なんだか、しみじみ素朴なセゾンが出来ました。 かなり気に入っています。 Harvest Brew三種類に加えて、このスペルトで、今年の夏のぼくらの農業の成果が出揃ったことになります。 |
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飲んだ人のコメント
小麦の香ばしさが出てる気がする。 懐かしさを感じる味。
雨が上がって蒸し暑い。 明日は某所行くので今日は控えめにしなければ。 これは垢や汗が染み付いた古着のような匂い(笑)スペルトはたんぱく質の多い穀物だそうで、だから哺乳類な匂いがするのかも。 素朴でスッと入る飲み口。
アパートはいい店だ。 薄暗くてナチョスがうまい。 セゾンだけど酸味は控えめでちょっとホワイトっぽい?? もう酔っちなったけど外が明るいからすごいですね
冷蔵庫にありました。 Nice
心地よく甘い小麦とベルジャン酵母の香りに悪羅悪羅系のホップ爆弾たまらんち！ グビグビ！！
スパイシー
クセになる味わい
優れた、非常にバランスのとれたセゾン。
程よい感じのスパイシーさ(๑¯◡¯๑)
めちゃくちゃ美味しかった というか好み で、写真無し
スパイシーでドライなセゾン
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3.5