ジャングルファンタジー

基本情報

ビール名	ジャングルファンタジー
スタイル	IPA New England / Hazy
評価	3.7
ABV	6.5%
IBU	40
生産状態	生産中
説明	バナナのエステルにフォーカスしたHAZY IPA 幻想的なジャングルに誘います… 味酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみいただけます ISEKADOで初めてW68という酵母を使用しました。バナナのフルーティーさが感じられ、ホップにはKrush、Nectaronといった南国フルーツを思わせる香りを楽しんでいただけます。酵母が作り出すエステルを存分にお楽しみください。品質小麦由来のふくよかさと優しい口当たりが続きますフレーバーが出ず、きれいなエステルが出るように酵母管理を行いました。バナナのエステルが特徴的な酵母を使用し、トロピカルなアロマフレーバーのホップと組み合わせることで、普段のISEKADOのHazy IPAとは違った味わいが出せるように考えました。酵母のエステル由来のバナナのアロマに加えて、ホップのマンゴー、ピーチ、白ブドウ、ベリーといった香りが感じられます。ブルワーからのコメントブルワー:髙崎廉どうしてもホップの香り頼りになってしまいがちなのですが、しっかりとしたエステルを出したい。酵母を主役にしたい。と思い、考えついたHazy IPAです。酵母とホップが織りなすトロピカルな香りに酔いしれ、幻想的なジャングルに迷い込んでしまいます。商品名:【限定】ジャングルファンタジースタイル:HAZY IPA 原材料:小麦麦芽、大麦麦芽、小麦、ホップアルコール分:6.5% 母:30歳コク:★★★★☆ キレ:★★☆☆☆