枝豆とビールはなぜ“黄金コンビ”なのか 栄養素的にも優秀 …

厳しい残暑が続く今日この頃、冷えたビールがまだまだおいしく感じられますね。そこで欠かせないものといえば枝豆。旬の夏は過ぎつつありますが、冷凍もあり、通年出回っています。しかし、枝豆の“正体”を知っている人は意外と少ないのでは？
お酒のおともに選ぶ栄養メリットなどについて、栄養士の和漢歩実さんにお話を伺いました。
枝豆は未熟な大豆を食用とする野菜です。元々は大豆として栽培する品種を収穫していましたが

続きを読む