長野市など、松代・川中島産の農作物でビール開発

長野市などは松代や川中島地域の農作物を使ったクラフトビールを開発した。ビール造りには、規格外になった特産の果物や長いもを使った。今後は飲食店とビールに合う料理なども開発し、観光資源の一つに育てていきたい考えだ。開発した「MATSUSHIRO Ale」はアンズやサクランボ、長

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