浜松のブルーレイク、廃棄ミカン使ったビール発売

環境保全に取り組む地域おこし企業のBLUE LAKE Project（ブルーレイクプロジェクト、浜松市）は11日、廃棄される青ミカンを使ったクラフトビール「ブルーヘブン」を発売する。爽やかな酸味が特徴のビール「サワーダブルIPA」に、ミカン産地の同市北区三ケ日町で採れた青ミカンの果汁を加えた。同社ウェブサイトなどで販売する。ミカン栽培の過程で余分な

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