弟子屈産ブドウ、クラフトビールに 町研究会「摩周麦酒」発売

クラフトビール造りは、ブドウを活用した新たな弟子屈の名物に―と、同研究会が発案。「山幸らしい、ブドウの香りを生かしてほしい」と、町内で栽培した「山幸」のうち糖度がワインに適さないもの約２０キロを、札幌でクラフトビールの少量多品種製造を手がけている澄川麦酒醸造所に委託して醸造した。

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