ビールの注目株「KAGUA」「スタウト」 開発の裏側 和食との …

和食とのマッチングを究めたクラフトビールの新星「馨和 KAGUA」、深みのある味わいで世界的コンペで金賞を獲得した「スタウト」。ネクストブレイク必至の2商品の開発背景と、それらを生んだ気鋭ブルワリーの次の一手を探る。
◇ ◇ ◇ 果物やスパイスなどの原材料を使い、独特な香りや味わいを目指すクラフトビールが増えている。特にユニークなのが、「和食とのベストマッチ」をうたうクラフトビール。飲まれるシーン

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