Son of The Smith Hard Cider
基本情報
| ブルワリー名 | Son of The Smith Hard Cider |
|---|---|
| ブルワリータイプ | サイダリー |
| 評価 | |
| 説明 | 2014年、私たちの友人がアメリカのオレゴン州で彼の話を共有しました。その後まもなく、PNWの「ハードサイダー」運動について知る必要があります。長野県で果樹園を受け継ぎ、走っていますが、これまでハードサイダーを試したことはありません。私たちは、2015年にポートランドで私たちの最初のハードサイダーの一口の味をはっきりと覚えています。私たちが日本で慣れ親しんだローカライズされたフランス風の「Cidres」よりもはるかに鮮明で乾燥器と豊かです。ナット牧師のハードサイダーのレヴ・ナットは、彼らがハードサイダーを醸造する方法を教えてくれました。また、オレゴン州とワシントン州の果樹園とサイダーから多くの志望を得ました。果樹園で収穫されたりんごから作られています。私たちの旅は始まったばかりです。 |
アクセス情報
長野県大町市平
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
ラベンダーの煙を重力で分離し、空気より重い煙だけをタンクに入れて香り付けしたというサイダー。 果物感の香りの奥にラベンダー？ ドライフラワーのような香り。 りんごだけでない複雑味はイチゴ由来なのかな？ ミネラル感のある口当たりで、目を瞑って飲めば白ワインのように感じる。
飲んだビール：ラスモス
ウィリアムの心を食べてください。実際、あなたは感銘を受けないでしょう。とにかく、ウィリアムに乾杯。
飲んだビール：Nighthawks
2023/10/26。
りんごのやや強めの酸味に、不思議な風味、渋みのある味わい。 蕗の薹の草々しさはあまり感じないが、後味に複雑さを感じる。 美味しい。
飲んだビール：風の予感 セカンドバッチ【2023FUKI】
長野県赤沼のりんご農園やまだい農園のオリジナルハードサイダー。 サノバスミス製造。 ホップとりんごにふきのとうも用いていて、りんごの酸っぱさ、ホップとふきのとうの苦味渋味が刺激的で、清酒酵母と野生酵母とを共生発酵させた酵母の具合も面白い。 サノバスミスのいつものHopped Ciderとはまた違った、botanicalなサイダーで鮮烈な印象だ。
飲んだビール：風の予感 セカンドバッチ【2023FUKI】
Lci、梅がそこを支配し、リンゴは少しです。そこで何が起こったのか正確には覚えていません。
飲んだビール：CIDER SHACK 梅サイダー
2023/3/12。
無花果の甘みと渋み、ほんのりアルコール感。
飲んだビール：無花果サイダー
メイは最高🥰です
飲んだビール：CIDER SHACK 梅サイダー
梅サイダー。 香りはリンゴだが、梅の木や花を想像出来るくらいかなり梅そのもので、サイダーよりも梅酒を飲んでる気分。 青梅よりも赤い梅な酸っぱさ。
飲んだビール：CIDER SHACK 梅サイダー
2023/1/29。
梅酒のような梅の風味、後からリンゴの渋み。
飲んだビール：CIDER SHACK 梅サイダー
2022/11/26。
無花果のニュアンスは控えめ、程よい甘みと渋み。
飲んだビール：Logic × イチジク
醸造しているビール
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3.5