苺＆紅花エール
基本情報
| ビール名 | 苺＆紅花エール |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 非熱処理、無濾過で限り無くベルギービールに近いフルーツブールです。 発酵はビール酵母とワイン酵母を使って数回発酵させ、さらに紅麹と山形紅花生産組合の紅花を発酵させて偶然に出来たフレーバーで成熟に3ヶ月を要し、500Lのビールを作るのにいちごジュースを130L使います。 ここまで13年間の歳月をかけジャパンビアカップで金メダルを取得した、ジャンルで日本唯一の旨いビールです。 味はちょっと酸味があり、フルーツ特有のビタミン、アミノ酸が入っており健康ビールです。 このビールは、仙台と山形との交流によってできたものです。 https://store.shopping.yahoo.co.jp/yumehanamaki/hm005.html |
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飲んだ人のコメント
ビール酵母とワイン酵母を使って数回発酵させ、さらに紅麹と山形紅花生産組合の紅花を発酵させて偶然にできたフレーバーで、成熟に3カ月を要するこだわりのフルーツビール。 500Lのビールを作るのにイチゴジュースを130L使用して、濃厚な味わいを実現しました。
アルコール度数7.5％。 イチゴのカクテルのよう。 苦味が後に残る。
うまく行われたベルギースタイルのフルーツビール(しかし酸っぱくない)は、まったくあってはならない「新鮮なフルーツ」の風味を偽造するために香料を加えることによって台無しにしました。
素晴らしいランブリック。軽い酸味と強いイチゴ
カフェ&クラフトビールアサヤで |調布, 東京 |2017年9月17日(日) 18:28 (+0900) |ちょうど試飲量. |私は良い男になるつもりはありません。
ジャムのような味
私が見つけることができる最も近いリスト。それをファック。
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