Shiga Kogen Spelt Saison (2022)
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Spelt Saison (2022) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 6.5% |
| IBU | 14 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 自家栽培のスペルト小麦をつかったセゾン。 何気に人気だったのと、何より自分たちが大好きなので再登場です。 スペルトは、小麦の原種ともいわれる古代穀物。 もともとセゾンの生まれたベルギーのフランスよりの地方でも栽培されて、その醸造にもつかわれてきています。 そのスペルトを約20％使用。 ホップは、ぼくが大好きなヨーロッパのノーブルホップと自家栽培の信州早生。 タンパク質の多いスペルト由来の、とろみとは言わないまでも豊かなマウスフィール。 スペルト特有の香りと、｢うまみ｣という感じの味わいが最大の特徴です。 ちょっとセージなんかを思わせるような爽やかな香り。 晴れた日の昼間のテラスとかで飲むのが最高の感じ。 全然味は違いますが、ピルスナーを飲むような(←つまり、かなりいろんな)シーンにバッチリじゃないかと。 志賀高原ビールとしては、苦味がほとんどないので珍しいのかもしれませんが、山伏シリーズも含めた農家｢玉村本店｣的には、かなりど真ん中の手応えです。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
本当に私のジャムではないが、私はそれを得る。
食事に合う！ 👍
スパイシーで程よい刺激。 これがスペルトという小麦の影響なのね。
志賀高原祭りとのことで。 あと、レオさんと約束したし。
ヴァイツェンっぽいようなスパイシーな独特のアロマ。 飲み口は小麦系のもったり感はなく、滑らかな飲み口の中に穀物の土の香り。
平均的な醸造所からの平均以上のセゾン!辛口、小麦、少しスパイシー、甘いベルギー風の酵母風味は、食べ物とよく合います。
本日の〆😋🍺🤙🔥
うわ美味しい、と素直に言っちゃう素朴でほっとする志賀高原の圧倒的少女。 はっきり言ってセゾンではなくベルジャンウィートな味わいなので、セゾンと思って飲むと賛否分かれるかもしれませんがおっさんの風呂上がりにはあまりにも美しい一杯でした
今年も好みだった
スペルト小麦のセゾン。 美味し。
Powered by Untappd
3.3