Shiga Kogen New Engi-land IPA (2024)

基本情報

ビール名	Shiga Kogen New Engi-land IPA (2024)
スタイル	IPA New England / Hazy
評価	4.0
ABV	6.5%
IBU	24
生産状態	生産中
説明	この名前、THE FARMHOUSEのオープンに際して、"玉村本店の清酒｢縁喜｣にちなみ、THE FARMHOSUEが、ぼくらにとって、多くの方との｢縁｣を｢喜ぶ｣｢新たな｣場所になってくれればということでこの名前にしました。 "ということだったのですが、7年前にも書いた通り、ぼくらとしては一番最初にNEW ENGLANDスタイルのIPAと名乗ったのが、こいつです。このスタイル、当時、日本では同じ頃に、ごく少数のブルワリーが、はじめてつくり始めたくらいのタイミングでした。今では、ニューイングランドスタイルのIPAも当たり前になり、日本にも、このスタイルを中心に人気を集めるブルワリーが次々と生まれてからも、もはや数年。｢甘さ｣と、｢どろっとしたにごり｣が、このスタイルの特徴だというイメージを持っている人も多いようなのですが、ぼくらがつくりたいのは、ちょっと違います。このスタイルを始めた理由も、それまでのウェストコーストIPAにはない、このスタイルならではの香りとジューシーさに魅力を感じたから。いつも書いていますが、ぼくらがつくりたいのは、あくまでも｢自分たちが飲みたい食中酒｣。タピオカドリンクとかを楽しむ感じではなく、やはり食事と楽しんで欲しいのです。オーツ麦や小麦等の副原料は一切使用せず、マリスオッター100％。例年以上に、ちゃんとヘイジーな仕上がりですが、飲み口にもったりした感じはありません。バレンシアオレンジとかを思わせる柑橘系の香りに、ちょっとネクタリンとかを連想させるトロピカルで甘やかなフルーティーさが加わった感じ。みずみずしくジューシー。甘やかでありながらも爽快で、度数を感じさせない柔らかな味わいは、食事との相性もいいと思いますし、何杯でもおかわりいただけるのではと思っています。いつもこのスタイルのものをリリースするときには書くようにしていますが、ビールに甘みや、単体での飲み応えをお求めの方には、おすすめしません。