Shiga Kogen Imperial Coffee Porter EL MIRADOR Natural Lactic Columbia
基本情報
| ビール名 | Shiga Kogen Imperial Coffee Porter EL MIRADOR Natural Lactic Columbia |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 8% |
| IBU | 72 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 三年ぶり4度目の登場。 もちろん、TRUNK COFFEEさんとのコラボです。 前回のImperial Coffee ESB以来、二年半も経っちゃいましたが、今回で9回目。 コーヒーは大好きなのですが、毎度素晴らしい豆をご紹介いただくので、ハードルが上がっちゃって、｢これでビールをつくりたい！ ｣と思う出会いをまっていたら、だいぶ間隔が空いてしまいました。 前回は、豆の特性でImperial ESBとなりましたが、今回の豆との相性もあって、初心に戻って大好きなImperial Porterに戻りました。 今回の豆は、コロンビアのエル･ミラドール農園の"Natural Lactic"という手法でプロセスされた特別なもの。 コーヒーの世界でも、いろんな新しい試みがされていて面白いです。 この豆は、乳酸発酵をしたナチュラル。 その酸味と果実味が魅力の贅沢な豆です。 豆のニュアンスを生かすために組み合わせたアロマホップは、GoldingsとNelson Sauvin、そしてCascade。 コーヒーのアロマとフレーバーを引き出すために、例によってやや高めの度数設定ではあるのですが、ドライでクリーンな飲み口で、そこまでの度数は感じません。 たっぷり70日の熟成を経てのリリース。 色から想像するよりも、ロースト香は控えめにして、コーヒーの香りと甘味を引き出しました。 元の豆のニュアンスを、結構感じていただけるのではと思います。 まだ、TRUNKさんのサイトで、元の豆も買えるようなので、飲み比べも是非！ 食後はもちろん、午後のカフェとかでも楽しんでいただけるイメージ。 久しぶりのコーヒーのビール。 |
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飲んだ人のコメント
いつまでも匂っていたい香り👍ビター感もたまらない
ひたすらにロースティー。 けどボディ重すぎずドライ。
いいよー
いいよね、コレ。
割引☺️
誰かにの提案用に買ってたおかわりビール飲んじゃう
私が今までビールで経験した中で最も多くのコーヒー...曾て。
ダイナミックな香り、苦みは控えめ、酸味は繊細なニュアンス。 豆の特性をフルに活かそうとしているのだろう、と素人なりに推察される。
コーヒー豆。 ドライ。
信じられないほどおいしいコーヒーの味。乳白色も良い
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4.3