Sour Con Spirito

軽井沢に用事があったので、来たついでにQuartet Brewingに。 何飲むか迷ったのでフライトセットで。 →の一杯目は飲んだことがあったがサワーから。 レモングラスとレモンバーベナが柑橘類でフローラルでハーブで清涼的で美味しい。

ここ、ハーブ使ったビールはみんな結構美味しい気がしてきた🌿

めちゃくちゃ香り立つハーバルなサワー。 結構好き

あっさり目なサワー。 酸味が弱く案外サワー苦手人でも飲めるかも。 とはいえベースがサワー以外ないので結局苦手な人は苦手なのか？　ともかく穏やかなサワー。

(1)の写真の。

やわらかいレモン酸っぱい軽い小麦。

いつもKaruizawa Qの後に寄るQuartet Brewingは、時間と許容量の関係で飲めるのが一杯ほどになってしまう。 サワーをパイントで飲んでみたがフィリーサワーらしいサワーで、酵母とハーブがすんなり入って来る。 バーベナの花は花が一輪まるごと入っているような存在感ある苦味があるな。