#97 COLD Fresh

基本情報

ビール名 #97 COLD Fresh
スタイル
評価
0.0
ABV 7%
IBU 0
生産状態 生産中
説明 NAMACHAんBrewing初の"COLD IPA"。 ラガー酵母とお米を使用することで、7%の度数を感じさせないドライでスッキリとした味わい。 さらにフレッシュホップの青々しい風味と苦みも相まったミラクルドライなIPAに仕上がっています。

【なまちゃんコメント】
日本ではまだ珍しいビアスタイル"COLD IPA"を醸造しました。 通常のIPAはエール酵母を使用しますが、この"COLD IPA"はラガー酵母を使用し高い温度帯で発酵させ、副原料にお米を使用することで、強い度数でもドライでスッキリしたビールになります。 そして今回使用したホップは、なんと岩手県遠野産のフレッシュホップ「IBUKI」です!! 初めてのビアスタイルで、さらにはフレッシュホップも使用した、チャレンジングなビール。 いつも以上にホップやお米の使い方を研究し、発酵管理を徹底しました。 イメージ通り、フレッシュホップならではの"みずみずしさ"、"青々しさ"満載で、キリッとドライなIPAになりました。

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

3.8

最初の味は切れよしのドライ、しかし、徐々に米由来の甘みが出てきて、今度はモルトとホップの苦味に戻る。 Cold IPAは初めてで定義はよくわからないけれど、シンプルでありながら様々な味が楽しめる。

0.0

10/23。 IBUKIの草っぽいアロマとキリッとドライな味わい。 コールドIPAの中で一番好き。

0.0

10/17。 キリッとシャープな飲み口、広がるフレッシュホップの香りとドライな味わい、尾を引くしっかりとした苦味。 今までで飲んだCold IPAの中で一番美味しい。

3.5

7.0% ABV / いきなりの登場となるなまちゃんのCold IPA。 米を原料に加えたことによるシャープさに加え、遠野ホップの代表選手IBUKIを使い、クリーンな喉ごしにしたてたのは国産の業ならでは。 温度が低いことで更にシャープな印象も増すし、Cold IPAは製法上は変な名前だが、冷やすことによる特徴がより突出するのは名前がズルいなと思う。

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