Regal Lager
基本情報
| ビール名 | Regal Lager |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 28 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | カナダ、オンタリオ州トロントに拠点を持つ｢GODSPEED BREWERY｣とのコラボレーションビアです。 GODSPEEDはドイツやチェコを源流とするスタイルのビールを中心に醸造しており、日本文化のモチーフを用いることでも知られています。 創設者のルーク氏より緻密な手法を伝授してもらい、温度やホップ投入のタイミングなど新しいアプローチで仕込みを行いました。 ピルスナーモルトをベースに小麦モルトを約30％加え、ほんの少しスモークモルトを使いました。 ホップはフレッシュなチェコ産ホップ2種類を特別に届けてもらい使用。 ルークのこだわりと手法を伝授してもらい、ホップの使い方や温度、緻密なアプローチがとても為になった仕込みで、そして何よりチェコに精通しているルークのこれまでの経験やビールに対する姿勢に強く感銘を受けたコラボでした。 チェコの伝統とクラシックスタイルに敬意を表してネーミングは｢REGAL LAGER｣と命名。 実は逆からよんでもREGAL LAGER(どうしても 大阪センス？ を入れたい私たちｗ)。 ラベルデザインはお馴染みとなりました久保元気氏。 今回も私たちの意図を汲み取り素晴らしいラベルに仕上げてくれました。 3月末に仕込みを行い、ラガーリング(貯蔵)期間もたっぷりもたせ、グッドバランスな仕上がりです。 ピルスナーらしい軽やかさの中に小麦のやわらかさが感じられ、モルトのテクスチャーが風味の奥行きを広げてくれています。 チェコ産ホップのノーブルな爽やかな香り、何杯でも飲みたい心地良いピルスナーです。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
マイルドな生地とグラス/スパイスホップ、さわやか。
感謝祭
Lucさんとのコラボラガー。 じっくりラガーリングした良い味わい。
この軽さ、ほんの少し酸味？ みたいなのが、小麦をつかってるからなのかなぁ。 炭酸も程よく心地良くっていいですね。
Godspeed×箕面、ルークが箕面に来て作ったボヘミアンピルスとのこと。 クリスプでビター、飲みやすい。 だけど何かエール的なふわっとした甘やかでフルーティな香りがおるな。 決して出ちゃだめなフレーバーとかではないけど、これは何だろう。
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3.8