送り犬 特別木樽熟成 (2019)
基本情報
| ビール名 | 送り犬 特別木樽熟成 (2019) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 10% |
| IBU | 37 |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | ｢送り犬｣は2019年の8月に醸造され、一部は10月に発売しましたが、このビールは樽熟成することを想定した初のビールでした。 ゴールデンプロミス、ミュニック、ヴィエナモルトとフレークウィートのベースで豊かな厚みを出したものです。 ハウスイーストはドライなフィニッシュながらも、しっかりとした果実感を醸してくれています。 ウイスキー樽で15か月過ごしたことで、樽(ウイスキー)の香りがしっかりと移り、モルトの特徴を際立たせています。 この長期熟成によって、ブラウンシュガー、バニラ、トフィーの風味を付与させながら、円みのある柔らかい口当たりを生み出しています。 主張が強いわけではありませんが、酵母の特性はまだしっかりと残っており、味わいの強い樽香とアルコール度数にも関わらず、ドライでするすると飲めてしまう仕上がりになっています。 |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
冷蔵庫での放置品。 賞味期限を2年半程過ぎてたけど全然問題無かった。 しっかり樽のニュアンスはあるけどバランスの良い甘さですっと飲める。 美味しい
んーうまい、バニラと木樽感がバーボンっぽく、ただ林檎のようなみずみずしさもある
もっかいのみたい
2019醸造の15ヶ月樽熟もの。 これは、抜群に美味いな。 あまやかでボディ強く、黒糖のような複雑さ。 この濃さは好みな。
ロコのライワインみたいな、うまみ成分強すぎる系。 醤油みたいだ
樽で熟成された深みのある口当たり、高いアルコール度数ながらも、飲みやすく仕上がっている。 夜にちびちびのむとなお良し。
甘い側に少しが、微妙なウイスキーバレルと全体的なバランスのためのホップ
スマートで良くできたバーレーワイン。 レーズン的な甘味がちょうど良くて、バーレーワインの入門としてもいい感じ。
Powered by Untappd
4.3