なごり雪
基本情報
| ビール名 | なごり雪 |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 4.9% |
| IBU | 15 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | ドイツはババリア地方のへーフェヴァイツェンに代表される、小麦を使ったビールは今では世界中でポピュラーになっています。 この種のビールはパンのようなふくよかさを楽しむことができるのですが、実は我々、もう少しドライな飲み口のビールが好きなのです。 京都醸造のハウスイーストであるベルギー酵母は発酵により、スパイシーでバナナのような香りを出しつつも、ドライで飲みやすい仕上がりにしてくれます。 オーストラリア産のホップがこのフルーティな酵母の特徴とうまくあいまって、滑らかでクリーミーな舌触りでありながら、さっぱりとした仕上がりにしてくれました。 https://kyotobrewing.com/collections/year-round-series/products/nagoriyuki |
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飲んだ人のコメント
小さなタップルームで、甘くなく、非常に良いウィットがあり、週末に数時間しか開いていません。
ヴァイツェンだぁ〜、って感じ。 比較的初口の苦味は強めかな。 フルーティーさよりもヴァイツェン的な味の厚さ重視な感じ
固体小麦、おそらくベルギーのひねり?
これも飲んでた。
今日はなぜか、頭の中で『なごり雪』が流れたので。 コリアンダーが程よく効いてる。 薄濁りの黄金色。
フルーティーなタッチと非常に爽やかな軽い小麦ビール
旨し。
さわやかな夏の醸造コリアンダー
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3.8