春のあわい
基本情報
ビール名 | 春のあわい |
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スタイル | |
評価 | |
ABV | 4.5% |
IBU | 12 |
生産状態 | 生産中 |
説明 | セゾンスタイルはベルギーの農民たちが農繁期に喉を潤す目的で飲んでいたことに始まると言われています。 様々な農家でつくられていたことから、色の濃さからアルコール度数、使用が認められるハーブやフルーツなどの副原料も豊富で多様。 しかし、一貫して言えるのはセゾン酵母が醸す特有の香りです。 この自由さとセゾン酵母らしい個性が、このスタイルの魅力です。 そんな自由度の高いセゾンですが、「春のあわい」はその中でも使用原材料をなるべくシンプルに、クラシックなセゾンスタイルを意識してつくりました。 フランス産のホップStissel Spalt/ シュトリッセル シュパルトをシングルホップで使い、爽やかなレモン様、ユーカリやセージのようなハーブ様のニュアンスと、セゾン酵母由来の柑橘や黒胡椒様の香りを含んだ豊かなアロマとフレイバー。 ボディは優しい麦芽の旨味を感じさせつつ、食欲旺盛なセゾン酵母が糖分を食べ尽くしているためとても軽快です。 春から夏にかけての季節の移ろいを感じながら飲んで欲しいビールです。 (醸造長 斯波克幸からのメッセージ) |
ブルワリー情報
写真ギャラリー
飲んだ人のコメント
さっぱりとしたセッション。 飲みやすい
火曜日に散髪に荏原町に出て帰りに一杯セゾンをやってった。
私の日本語はあまり上手ではないことは知っていますが、それは私には名前の翻訳が悪いように思えます。「春の気絶」や「春の儚さ」のようなものだと思いますが、何がわかるの!?とにかくいいセゾンです。🌸🍻
ウミドコさんのサバサンドとビール!
サラッと飲めるsaison
2022/5/31。
軽めなレモンのようなアロマ、ハーバル、酵母感、ペッパーのようなスパイシーさのある後味。 美味しい。
Stissel Spaltのシングルホップ
斯波さん、SH好きだなぁ
アロマは爽快なレモンに
レモングラス様のハーバル感
セゾンらしい柑橘やスパイシーさ
口に含むと柑橘系フルーティーに黒胡椒感
しっかりモルトの味わいを感じさせつつ
スッキリした甘味でドライな飲み口
セゾン酵母とフランス産ホップのファームハウスエール。 バナナ、レモンとクローブ、飲みごたえあり
春の風。 爽やかにレモン。 ほんの少しスパイス。 ドライな別れの暗示。 そして、新たな出会い。 少し冷たさがいる。
サワーっぽさもあるセゾン。
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3.5