Kawachi Liaison

ラガーに近い爽やかなホップこう、奥にセゾんのスパイシーなかおり強炭酸ですっきり飲める。 少し酸味を感じ鉄っぽさもあるモルト感はさくなめ。 セゾンの香りは弱い。

最初は酸味のあるフルーツ感のある飲み口、その後なぜかちょっとヴァイツェン味？ のある香り、後味はほんのり甘い。 言われてみれば後味の甘さは日本酒に似ている。 全体的に酸味のあるセゾンなもののくるくると変わる風味が飽きさせない。

阿久澤さんがBCTに来て仕込んだ樽
マッシングのタイミングで白麹投入
少し濁りあるビジュアル
アロマは3Aらしい華やかさ
口に含むと、おおおおぉ！
アタックの酸と引きの酸が違う
引きはクエン酸っぽくもあり
華やかで味わい深い酸っぱみ
3Aベースの軽やかなコクも相まって
和テイストとのフードに合わせたい
変化する酸をお試しあれ

確かに3Aプラス柑橘系の酸味、これは良い

ちょうど私の期待の下で。

一騎コラボ　ホッピー　ちょっと酸味強い　和食に合いそう

アスペルギルス河内に乾杯!

一騎醸造とのコラボ。