インターゾーン
基本情報
| ビール名 | インターゾーン |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 5% |
| IBU | 40 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 自家採取・自家単離した野生酵母と酸味を生み出す個性的な酵母「ラカンセア」の2種類の酵母を組み合わせて、かつて欧州の農家が自家消費用に醸造していたというファームハウスエールを醸造しました。 今回の醸造では仕込み水に弊社醸造のホップ炭酸水「Hop Sparkling Citla」を使用しました。 本来規格外で廃棄する運命だったしょうひんの再利用です。 仕込み水として使用すれば、ホップのアロマ成分はおおよそ揮発してしまいますが、比較的揮発しにくいアロマ成分や、アルファ酸などフレーバーに寄与する成分の一部はビールへ引き継がれます。 小さなことですが、私たちのビール醸造において重要な原材料たちを大事にしたいと考えています。 |
ブルワリー情報
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飲んだ人のコメント
ナイス❤
かなりライト
ファームハウスエール久しぶりな気がする。 飲みやすくて綺麗なエールだ
こちらが意外に美味しかったねぇ😁
5.0% ABV, 40 IBU / これは旨かった。 セゾンの優しさのある一方で香り豊かで華やかな、トロピカルさを感じるのは、ビールが飲めるなら誰にでも勧められるしいわゆるクラフトビール体験の乏しい方でも受容しやすいのが良い。 これは自分で飲むのももちろん良いけど他人と飲むのもナイスな最高のチョイス。
爽やか香でだいすき
伊勢角屋オンラインで購入
分類上は発泡酒
それにしても高い、、、
伊勢角のFarmhouse Aleは珍しい
自社採取&単離の野生酵母と
ラカンセア酵母のハイブリッド発酵
クリアなライトイエロー
泡立ち持ちは共に豊か
フルーティーな乳酸菌のようなアロマ
口に含むとまぁるい酸っぱみに
爽快でドライな甘味が口の中に広がる
酵母が醸し出すエステルや
乳酸感は優しく控え目
更に桃や林檎のニュアンスも感じる
しっかりとした苦味が舌に滞在し
爽やかさに一石を投じるバランス
ビアブラボー
さっぱり
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3.8