しろいねこ IPA
基本情報
| ビール名 | しろいねこ IPA |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 7% |
| IBU | 0 |
| 生産状態 | 生産終了 |
| 説明 | BEERKICH×YUYA BOYSとの2度目のコラボが実現! クラビール業界の盛り上げ役、福岡 の超人気店パブ『BEERKICH』と『YUYA BOYS』との1年ぶりのコラボレーション。 今回のテーマは白さの追求! アメリカでは最近増えてきた作り方なんですが、小麦や オーツを7割以上使い、通常のHazy IPAというよりはIPAを白くして濁らせた白いIPAに なります。 少し前から日本に入り話題になったFidens Breweryのような超乳白色のIPA にBEERKICH店主の小出氏が着目し、サンフランシスコのCellar maker brewingから FUKUOKA CRAFTに加わったWESと意気投合し今回の『しろいIPA』を製作する流れに。 醸造中、マッシュタンクに詰まるのが心配になるほどのオーツ麦芽を投入。 『マシマシ』な麦芽配合により生まれた『まろやか』なジューシーボディに超新星NZ 産ホップのSuperdelicを使いました。 熟したマンゴーやベリーのような印象を与え、 その他にも相性の良いNZ産ホップ(Nelson, ,Rakau, Motueka)を組み合わせることで 、共通特徴であるストーンフルーツのようなも果実味を底上げしました。 『Hazy』と名乗らずIndia Pale Aleと名乗ったのはFidens Breweryを敬ったからだと か。 和製Fidensこと『しろいねこ』を是非お試しあーれ。 |
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飲んだ人のコメント
まぁまぁまぁ
昨日
キウイや白ブドウのようなフレッシュで酸味のある種のような香り。口に含むとマイルドで、白ブドウのようなフレッシュな甘みとキウイのような酸味。
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3.5