2470ビールボーイ #004 Dunkles Weissbier (ニシナリ・ビールボーイ Nishinari Beer Boy #004)

基本情報

ビール名	2470ビールボーイ #004 Dunkles Weissbier (ニシナリ・ビールボーイ Nishinari Beer Boy #004)
スタイル	ヴァイツェン Dunkelweizen
評価	0.0
ABV	6%
IBU	9
生産状態	生産中
説明	かつて、西成ビール醸造の黎明期を支えた４人の醸造家がいた。人々は彼らを「2470ビールボーイ」と呼称する。沈黙の奇天烈醸造士"EBIR"は、多彩な副原料から新領域のビールを構築する。新たな船出の置き土産として彼が仕込んだのは、2種の茶葉を使用したDunkles Weissbier。台湾の茶文化から着想を得た。ダークブラウンのボディは、柔らかなでスムースなテクスチャに、優しく甘いロースト香がカラメルを想起させる。そして、香りづけにミックスしたアールグレイと玄米茶葉が、奥深いフレーバーを形成し、華やかさと穏やかさが共存する仕上がりに。酵母由来のクローブのようなエステルが調和しており、温度変化でその表情を変えていく。掌で少しずつ温めながら、時間をかけて嗜むのもおすすめ。エステルリッチで雅なDunkles Weissbierで、ディープリラックスな時間をお過ごしください。