ビールメーカーの競合激化、小規模店にも波及…小型サーバー続々 …
キリンビールやサントリーが、業務用ビールで小規模の飲食店の開拓を強化している。ビール大手にとっては居酒屋チェーンやビアホールなどの大型料飲店が主戦場だが、コロナ禍を経て飲酒がメーンではないラーメン店やカフェ、個人店などの需要を取り込む。キリンは３リットルの小容量サーバーを２０２３年に２万店に導入する計画が、月内での達成が確実になった。サントリーは３５０ミリリットルの缶ビールから“生ビール”のように抽出する新型サーバーで攻勢をかける。（編集委員・井上雅太郎）
