一風堂の麺端材を原料にビール 「カエダマエール」誕生

力の源（もと）ホールディングス（HD）は8月22日、博多ラーメン店「一風堂」で使う麺の端材を原料にしたクラフトビール「カエダマエール」を開発したと発表した。廃棄予定の食材を再生させる「アップサイクル」の取り組みで、福岡や関東の4店舗とオンラインで同29日から販売する。
廃棄予定食材をアップサイクル！
カエダマエールは330ミリ・リットル入りで、税込み750円（一部店舗は900円）。アルコール度数は

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