ビールもワインも! 増加する都市型醸造,“都産都消”の食を …

ワインや日本酒などの名醸地といえば、のどかな田園地帯や丘陵地帯などを想像する人が多いだろうが、最近、世界的に増えているのがアーバンブルワリーや都市型ワイナリーなどと称される、都会のど真ん中で醸造される酒。今回は東京都内で造られるワインやビール、日本酒を堪能できるユニークな3店を紹介する。■東京都産の食材を使ったフレンチを、練馬区産のワインで！東京の西武鉄道新宿線、上石神井駅から徒歩5分の「和食器

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