遠野産ホップでビールづくり 好天で品質は良好 キリンビール仙台 …

岩手県遠野市で収穫した、新鮮なホップを使用したビールの仕込みが、仙台市宮城野区のキリンビール仙台工場で行われました。９月１６日の仕込み式には仙台工場の関係者のほか、遠野市の多田一彦市長などが参加し、ビールの発酵に使う「煮沸釜」の中に細かく砕いたホップを入れていきました。このビールに使用される遠野産のホップは収穫後２４時間以内に急速冷凍させたもので、通常の乾燥ホップと比べて、みずみずしさや華やかな香

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