”厄介者”の麦芽粕が「紙」に…? 静岡・沼津市のクラフトビール …

持続可能でより良い世界を目指すSDGs。静岡県沼津市のクラフトビール会社などは、廃棄する麦芽を使って“あるもの”を作りました。その取り組みを取材しました。
桜井健至記者：「沼津市にあるクラフトビールの醸造所に来ています。ビール作りには欠かせない麦芽。なんとこの麦芽から…『紙』が作られます」 ビールの色がほんのり残る紙。麦芽から作られていますが肌触りはなめらか。これまでに名刺や箱、コースターなどが、

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