ビールの味 決め手はつぎ方
同じ銘柄のビールを、異なるつぎ方で飲み比べできる店が増えている。つぎ方の違いで、ビールの味の変化を感じられるものなのか。実際に訪問して体験してみた。広島市中区の重富酒店。店の一角を利用した「ビールスタンド重富」の前には、全国から訪れた客が開店前から列を作る。目当ては、重富寛社長がつぐビールだ。2012年の開業以来、メニューは生ビールのみで、つまみはない。選べるのは、「一度つぎ」「二度つぎ」「
同じ銘柄のビールを、異なるつぎ方で飲み比べできる店が増えている。つぎ方の違いで、ビールの味の変化を感じられるものなのか。実際に訪問して体験してみた。広島市中区の重富酒店。店の一角を利用した「ビールスタンド重富」の前には、全国から訪れた客が開店前から列を作る。目当ては、重富寛社長がつぐビールだ。2012年の開業以来、メニューは生ビールのみで、つまみはない。選べるのは、「一度つぎ」「二度つぎ」「
