金沢ブルワリー、ユズの香り立つクラフトビール発売

地ビール製造の金沢ブルワリー（金沢市）は、石川県産のユズを使ったクラフトビールを発売した。ユズの皮で香り付けし、ほろ苦くすっきりとした味わいに仕上げた。お土産やギフトとしての需要を見込む。 「柚子（ゆず）ビール」は度数は5.5度と高めだ …

続きを読む