台湾では水ギョーザよりワンタン! それがクラフトビールと一緒に …

客足が安定しづらい新型コロナウイルス禍にオープンしながら、着々と集客を増やしている店がある。2021年2月にオープンした「also(オルソー)」(東京・文京)だ。東京メトロ有楽町線の江戸川橋駅近くにある台湾ストリートフードの店「フジ コミュニケーション」(参考記事:台湾古来のスパイスでやみつきの味 東京・江戸川橋)が台湾ワンタンとクラフトビールをコンセプトに開いた2軒目で、店は都営地下鉄三田線の

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