歌見産ホップでビール造り

佐渡市歌見集落の住民らが、地元産ホップを使ったビール造りを進めている。耕作放棄地の活用を探る中でホップ栽培のアイデアが浮かび、市内の醸造所と連携。昨秋に初収穫したホップの一部を使い、今月上旬にビール仕込み作業を行った。今後、製造量を増やし商品化することも視野に入れている。

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