歌見産ホップ使いビール造りに挑戦
新潟県佐渡市歌見集落の住民らが、地元産ホップを使ったビール造りを進めている。耕作放棄地の活用を探る中でホップを栽培するアイデアが浮かび、市内のビール醸造所と連携。昨秋に初収穫したホップの一部を使い、今月上旬にビールの仕込み作業を行った。完成したビールは地元の集会やイベントで活用し、今後、製造量を増やし商品化することも視野に入れている。
歌見集落は市北部に位置し、美しい棚田でも知られる。一方、近年目
新潟県佐渡市歌見集落の住民らが、地元産ホップを使ったビール造りを進めている。耕作放棄地の活用を探る中でホップを栽培するアイデアが浮かび、市内のビール醸造所と連携。昨秋に初収穫したホップの一部を使い、今月上旬にビールの仕込み作業を行った。完成したビールは地元の集会やイベントで活用し、今後、製造量を増やし商品化することも視野に入れている。
歌見集落は市北部に位置し、美しい棚田でも知られる。一方、近年目
