地ビールに尽きぬ探究心 今治街中麦酒の中島俊一さん
シャッターが閉まった店が続く愛媛県今治市の商店街に、夜になってもこうこうと明かりがともる店がある。中古品販売・飲食業のありがとうサービスが2020年10月に開業した「今治街中麦酒」だ。店舗の隣に醸造所を設けており、地元の食材を生かしたクラフトビールが味わえる。醸造長の中島俊一（41）の探究心は尽きない。鳥取市の出身。大学進学を機に愛媛に移り住み、卒業後は県内でヘルスケア関連企業の研究者として働
シャッターが閉まった店が続く愛媛県今治市の商店街に、夜になってもこうこうと明かりがともる店がある。中古品販売・飲食業のありがとうサービスが2020年10月に開業した「今治街中麦酒」だ。店舗の隣に醸造所を設けており、地元の食材を生かしたクラフトビールが味わえる。醸造長の中島俊一（41）の探究心は尽きない。鳥取市の出身。大学進学を機に愛媛に移り住み、卒業後は県内でヘルスケア関連企業の研究者として働
