(はじまりを歩く)ビール 北海道、新潟県 独で醸造学び、札幌を …
冷えたグラスを持ち上げれば爽やかなホップと芳しいモルトがふわりと香り、きめ細かな泡が唇をとろりと包み込む。ごくりと飲めば強い刺激がぴりりとのどを通り過ぎ、舌の上には近年はやりの「軽さ」や「マイルド」とは対極の、野性味溢（あふ）れる苦みの余韻がどっしり豊かに後を引く。
札幌市中央区の同市時計台から… この記事は会員記事です。残り3991文字無料会員になると月5本までお読みいただけます。
冷えたグラスを持ち上げれば爽やかなホップと芳しいモルトがふわりと香り、きめ細かな泡が唇をとろりと包み込む。ごくりと飲めば強い刺激がぴりりとのどを通り過ぎ、舌の上には近年はやりの「軽さ」や「マイルド」とは対極の、野性味溢（あふ）れる苦みの余韻がどっしり豊かに後を引く。
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