家飲みの質格段に上がる缶ビール｢正しい注ぎ方｣

基本中の基本は、専用のお盆を用意すること。私のは、ある露天市でたしか500円で買った、35センチ×25センチほどの長方形木製。投げ売りの安物だが、浅く縁が囲んでおさまりがよく、もう7、8年、毎晩愛用している。
ここに置くのは「グラス・箸・さかな1品」の3点のみ。それ以外のビール缶や皿は盆外に置いて、外様と譜代に分ける。箸置きは使わず、箸先を盆の手前左縁にのせるのは、茶道の作法だ。
この盆内を「結界

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