ポリ袋で醸造のクラフトビール 島根・石見麦酒の挑戦

世界遺産の石見銀山（島根県大田市）から車で約50分。島根県西部の中国山地を望む小高い森の中にあるのが、温泉リゾート「風の国」（同県江津市）だ。敷地内にある石見麦酒は、画期的な醸造法を始めたクラフトビール会社として注目されている。ビール醸造は…

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