県産酵母で新作地ビール

奈良先端科学技術大学院大（生駒市）とビール醸造所「ゴールデンラビットビール」（奈良市）は、共同開発した新しいビール酵母を使い、クラフトビール「かぐやま」を商品化した。新開発の酵母は麦汁を発酵させる力が高く、味も従来にない

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