大雪地ビール、日本酒「男山」の水でクラフトビール
クラフトビールの大雪地ビール（北海道旭川市）は、日本酒の男山（同）の井戸からくみあげた仕込み水と北海道産の酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」を使ったビール「男山の仕込み水で造ったクラフトビール」を6日から限定発売する。地元・大雪山の雪解け水を源とするミネラルが多くうまみのある硬水を使用。少量の酒造好適米を配合する
クラフトビールの大雪地ビール（北海道旭川市）は、日本酒の男山（同）の井戸からくみあげた仕込み水と北海道産の酒造好適米「吟風（ぎんぷう）」を使ったビール「男山の仕込み水で造ったクラフトビール」を6日から限定発売する。地元・大雪山の雪解け水を源とするミネラルが多くうまみのある硬水を使用。少量の酒造好適米を配合する
