クラフトビール 初の仕込み作業/八戸市南郷

青森県八戸市南郷の「カネク醸造」（山形琢一社長）が、同市発のクラフトビール造りに挑んでいる。旧給食センターを改装した醸造所で、ホップの香り豊かなクラフトビールの完成を目指す。ブランド名は「八戸麦酒（ビール）」。23日には初めての …

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