賞味期限切れのビールを別のお酒に再生!コロナ禍で生まれた …

「 我々含めブルワー(職人)は、魂を込めてビールを造っています。コロナ禍でビールが余って、捨てるしかなくなってしまうというのは、やはり作り手として飲食店でビールを愛してくださっている方たちに申し訳ない。なんとか違う形にして還元できればということで、取り組みをはじめました 」(鳥井さん) 「 飲食店さんは仲間だと思っていますので、この業界を守って、また楽しくみんなで飲めるようになったときに、ふたたび

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