四国人:/146 クラフトビールを醸造する ケネス・ムカイさん(51 …

米国から高知県仁淀川町に移住し、２０２０年１１月にクラフトビール醸造所「ＢＬＵＥＢＲＥＷ」をオープンした。地域の食材を用いたクラフトビール造りを通じて、町の活性化に取り組む。
ロサンゼルス出身で広島県にルーツを持つ。長年、米国の高校で化学と物理の教員として教壇に立ってきた。ＡＬＴ（外国語指導助手）として島根県で暮らした経験もあり、自然が美しく人の優しい日本の田舎が好きになった。
ビール造りは０５年

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