Rustic Saison (2022)

ライ麦のスパイス感が程よく。 疲れが癒やされるね。

旨味しっかり美味しいセゾン

前の青苦味のあるメタリックなやつは好みじゃなかったけど、今回のはそれが一切なくセゾみやモルトの旨味がたっぷりで自分の好みな感じに仕上がってる。 前回のと違いすぎてもはや別物感もある… 4.1

【ラスティック セゾン　Rustic Saison 】×1本　アルコール度：5.5%　内容量:330ml　賞味期限：2023年5月11日　麦芽使用率50％以上　原材料：大麦麦芽（英国産）・有機栽培ライ麦(横田農場)・リーフホップ(Saaz)・酵母 今回のバッチでは従来よりマッシング温度を高くすることでより穀物の風味を強く表現しています。 地元の有機農家・横田農場のライ麦使用、そしてリーフホップを使うことでモルティでグラッシーな苦味が出ており、名前の通り「素朴な」セゾンビールになりました。

アルコール感と酵母感？ を強く感じる。 香りは良い。

本日お疲れ様でした．染みる．．．

ナラのベース