#680 UMAMI

前香は想像以上にシイタケ！ そして、全体にスモーキーで少し塩味がある。 ラオホって初めて呑んだけど旨いものですな

💯 出汁

意外と良いバンベルク風のマーツェン・ラウフビアと椎茸。1つで十分です。

グルタミン酸感じる！！ 温度が上がるほどに！！

うまみ、とは。 しいたけスープ入ってるが、しいたけ感はない。 名前にある通り、旨味というか、出汁というか、燻製感というか、そんな感じの味。

私のお気に入りのスタイルの1つへの素敵な賛辞。

Rauchだけど何かの旨味が重なってるのは確か。
これがしいたけの旨味なのか(^o^)
飲みやすめで程良い燻製。
しいたけっぽさは無い。
個人的には肉系と飲みたいビール。