Dark Matter IPA (#27)

基本情報

ビール名 Dark Matter IPA (#27)
スタイル
評価
4.0
ABV 7%
IBU 45
生産状態 生産終了
説明 【ブルワーズノート】
今回のDARKMATTER IPAは完全な進化を遂げ、今までとは違う印象に仕上げました。

私たちがビールのレシピを作るときは、対象となるもののイメージを頭の中でビジュアライズし、それをさらに味や香りに落とし込み、具体的な原料や製造方法の組み合わせを決めていきます。

また、作ったビールを自身で評価するときの基準は味や香りが良いのは基本であり、いかに対象のイメージに近づけることができたかという部分に重きを置いて評価し、 さらにそれを進化をさせる方法はないのかと次のバッチまでに考え尽くすことでブラッシュアップをしています。

それは前回までのレシピやビールのスペックからは離れ、まっさらなところから自由な発想でイメージにビールを近づけていく方が良いこともあります。

今回はまさにそんな感じ。
当初DARKMATTER IPAは西海岸のIPAをベースに作りましたが、アロマ・フレーバーをさらに暗黒物質的アロマティーーック化するためにボディを強め、ニューイングランドIPA的なアプローチも交えたIPAにすることに。

結果! ウォォォォッ!! 暗黒物質的アロマティーーック!!

【コンセプト】
宇宙に充満する目には見えない暗黒物質(ダークマター)。 「無」から「有」が生まれる一元世界と二元世界のトロピカルアロマティーーック!

ダークマターIPA
DDH IPA
バッチNo.027
アルコール:7%
母: 45
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):2.4

品目:ビール
原材料:麦芽、ホップ、粗糖
ホップ:デナリ

https://www.instagram.com/p/Brj8a5bgwB8/

ブルワリー情報

写真ギャラリー

飲んだ人のコメント

4.3

かなーり白っぽいニゴニゴ。 色の割にはやや苦め、ホッピーな香りがドカンと。

4.0

???

3.8

おいしい👌👌

4.0

モンキった後だからか、、薄いんよね、、ほんのりホップ

4.0

ほんのり柑橘

4.0

('_')ブブ

Power by Untappd