志賀高原ビール タカシイチロー (2020)
基本情報
| ビール名 | 志賀高原ビール タカシイチロー (2020) |
|---|---|
| スタイル | |
| 評価 | |
| ABV | 13% |
| IBU | 80 |
| 生産状態 | 生産中 |
| 説明 | 一郎隆/バレルエイジド インペリアルストゥット! 名前の通り、Takashi Imperial Stout を、イチローズモルトさんの樽で熟成。 二人の名前を呼び捨てで申し訳ないような気がするといいながらも、1年3ヶ月ぶりに再登場です。 今回は、55ヶ月、37ヶ月、13ヶ月間の樽熟成を経た5樽をブレンド。 加重平均では、34ヶ月熟成です。 13.0%、IBU80. 先日発売した OMK よりも、熟成期間は長いのですが、たっぷりつかったホップの影響か、熟成香は控えめ。 トロリとまではいきませんが。 液体としての粘度は高め。 樽由来のウイスキーのニュアンス。 ダークチョコレートやコーヒーのようなローストした香りも感じますが、同時になフルーティーさも、 ドライフルーツのような濃縮されたフルーティーさに加えて、柑橘やぶどうをも思わせる、意外にフレッシュな印象も、 みなの意見は、「フルーティー」という点で一致はするものの、その香りの種類は、飲む温度や人によってもまちまち。 もちろん、スペックなりのボリューム感、甘み、ともにあるのですが、なにせベースのビールがホップの効いた「たかしくん」なわけで、甘ったるくはなく、長期の熟成により硬いアルコールも感じないので、意外に飲めちゃう危なさも兼ね揃えています。 ビール単体でも、食後のデザートの友としてもいいのですが、ビーフシチューとか、強めの赤ワインを合わせたくなるようなシーンでもいいんじゃないかなと。 本当は、もっと頻繁にリリースしていきたいのですが、なにせ時間がかかるし場所の制約もあるもので、どうしても間隔が空いちゃいます。 この機会に、どうぞよろしくお願いします。 アルコール度数：13.0% ビアスタイル：バレルエイジド・インペリアルスタウト http://tamamura-honten.co.jp/?pid=103399211 |
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飲んだ人のコメント
バックログ
ちびちび?
飲めんかった??♂️ 家でチビナビやってます??♂️
?
ウィスキーみたいなビール、面白い！
冬の夜長のバレルエイジド、しみるわい??
降参??♂️ 寝坊確定！
BCBS が、ない
樽熟成の皇室ストゥスと志賀高原の間で、私は大きな期待を持っていました。これは完全に彼らに会った!一部のビールでは、バレルの味は圧倒的ですが、ここではそうではありません。素晴らしいバランス。PCSの前に、おそらく私の最後の新しい日本のビールです。なんて仕上がりなんだろう。
香りはラムレーズン、ウィスキー、紹興酒。 飲むとかなり濃密なラムレーズン、甘みと旨みと酸味が等しくやってきて、後味に麦の旨みと樽の素晴らしい香りがいつまでも残る。 志賀高原らしいドライな苦味は健在で、ダラダラした甘みはなく、スキッとした余韻が無限に飲めそうでかなり危険。
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4.3